防辐射服评测怎么炖羊肉又快又好吃？
炖羊肉的关键在于选材和烹饪技巧。首先要选择优质的羊肉，最好选择去骨的羊肉块，肉质细嫩。
其次，在炖羊肉前先用水将羊肉煮一下，可以去掉血水和腥味。然后将羊肉块用温水浸泡30分钟，使其更加嫩滑。
接着，将羊肉块放入炖锅中，加入调料：姜、蒜、料酒、葱、花椒等。水要倒足，不要让羊肉露在空气中，用小火慢慢炖2~3个小时，等到羊肉烂熟入味即可。如果时间比较紧，也可以使用高压锅或电饭煲来炖，可以节省时间。
最后，可以根据个人口味加入胡萝卜、土豆、洋葱等蔬菜炖一会儿，增加口感和营养。炖羊肉时要注意火候和时间，烹饪过程中不要打开锅盖，保持锅内的温度和湿度，炖出一道口感嫩滑、香气四溢的美食。
胡萝卜炖羊肉做法
1、原料：胡萝卜300克、羊肉180克。
2、辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙、胡萝卜300克、羊肉180克。
3、制作过程：
（1）胡萝卜与羊肉洗净沥干,并将胡萝卜及羊肉切块备用。
（2）将羊肉放入开水氽烫,捞起沥干。
（3）起油锅,放入5大匙色拉油,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
（4）将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外）。一起放入锅内用大火煮开。
（5）改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
4、本道菜不可加入粉丝一起食用,否则会破坏原有的功效。烹调时不可加入酸味食物,否则会破坏其功效。
5、本道菜可滋补养身,经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
清炖羊肉最正宗的做法
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；
2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
新疆清炖羊肉的做法
先备菜把买来的羊排切成段，以5CM为佳。把萝卜切成块状，大葱切成段，只要葱白，不要叶子。香菜要切成细沫。老姜切片。食材分别盛装，备用。
把羊肉洗净后，放于锅内，同时放入生姜，大葱。然后用大火烧开，将汤面的沫子去除。烧开后转小火，慢炖半小时，然后放入白萝卜，放入后再加中火，将水烧开再小火慢炖。半小时后就可以起锅了。有老人小孩也可以多炖一会，但是萝卜炖半个小时为佳，可以让白萝卜稍迟一会下锅。
起锅前放入适量的盐。然后再将香菜放入。
羊肉炖芋头的家常做法
1、将羊肉切块，焯热水洗净浮沫。
2、芋头去皮洗净，切成滚刀块。
3、将锅烧热倒适量入油，加入姜丝葱花花椒炒香。
4、将羊肉加入煸炒，调入适量老抽炒入味。
5、加入适量开水没过羊肉，烧开。
6、将羊肉带汤汁一起加入到高压锅中，加入八角和适量盐拌匀。
7、启动“牛羊肉焖炖功能”，并按下“中途加菜”。
8、加菜提示音响起后将芋头加入，翻拌均匀，重新将盖子扣好，继续烹饪程序。
9、待烹饪结束后，将盖子打开，按下开盖收汁功能设置5分钟。
10、香喷喷的芋头炖羊肉就完成了。
羊肉炖萝卜的做法有哪些步骤
1、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
3、锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫。
4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。
羊肉炖胡萝卜的做法
羊肉炖胡萝卜的做法：一次性加入适量的水，水一定要没过羊肉，大火煮开几分钟后转小火。炖两到三小时，炖了快三小时后加入胡萝卜，大火煮开，再转小火炖半小时即可。羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
萝卜炖羊肉的做法
1、食材准备
2、制作步骤
经验步骤：
- 1
食材准备。主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。配料：料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
2
制作步骤1、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时3、加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。
土豆炖羊肉的家常做法
1、将羊肉切块，泡出血水，土豆切滚刀块，热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，加入沥过水的羊肉；
2、炒到肉熟，中间加入孜然粉、料酒、生抽，再加糖、盐调味；
3、等到肉炒香，加入土豆，加水没过土豆，水烧开后加入胡椒碎，转中火烧30到45分钟，大火收汁即可。
清炖羊肉的类似做法
蔬菜清炖羊肉
将羊肉块与胡萝卜、洋葱等蔬菜一同放入大锅中，加入足够的水。大火煮沸后撇去浮沫，转小火持续炖煮2-3小时。炖至羊肉变得嫩滑后，加入盐、鸡精等调味品。可根据喜好，加入其他蔬菜如土豆、番茄等继续炖煮片刻。
红枣清炖羊肉
将羊肉块洗净，与红枣一同放入大锅中。加入适量水，煮沸后转小火炖煮2-3小时。炖至羊肉变得嫩滑后，根据个人口味加入盐、胡椒粉进行调味。
花菇清炖羊肉
将羊肉块与香菇一同浸泡至软化，切片备用。锅内热油，将羊肉片煎至微黄色，捞出备用。锅内加入姜蒜炒香，加入泡软的香菇翻炒。加入适量的清水，羊肉片一同放入锅中，炖煮2小时以上。调味后可加入蔬菜如青菜或豆腐增添口感。
老姜清炖羊肉
将羊肉块洗净，姜切片备用。锅内加热适量食用油，将羊肉块煎至微黄，捞出备用。锅内加入葱姜炒香，加入适量的清水，放入煎过的羊肉。炖煮2-3小时，加入盐、胡椒粉进行调味。
蒜苗清炖羊肉
将羊肉块与切段的蒜苗一同放入大锅中。加入足够的水，煮沸后撇去浮沫。转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得嫩滑。加入适量的盐、胡椒粉等调味，根据个人口味调整。
好吃的清炖羊肉的家常做法
韩式清炖羊肉汤
将羊肉块、大葱、大蒜、生姜、韩式调料（如韩式辣酱）放入大锅中。加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。转小火炖煮2-3小时，直到羊肉变得嫩滑。加入盐、酱油等调味品，根据喜好加入蔬菜如豆芽菜或海带。
酸菜清炖羊肉
将羊肉块与切碎的酸菜一起放入大锅中，加入适量水浸泡30分钟以去除血水。大火煮沸后撇去浮沫，转小火继续炖煮1-2小时。加入盐、胡椒粉调味，根据个人口味加入适量酱油。炖至羊肉变得酥烂，最后可以加入蔬菜如白菜片或豆芽菜增添口感。
青椒清炖羊肉
将羊肉块洗净，切成适当大小的块状。青椒去籽后切块备用。锅内加入食用油，将羊肉块煎至微黄，捞出备用。锅内加入姜蒜炒香，加入青椒块炒匀。将煎过的羊肉放入锅中，加入适量清水，加盖炖煮1-2小时，最后根据口味加入盐、胡椒粉即可。
